Son camarones tamaño JUMBO crudos sin
cáscara, sin
Los camarones JUMBO puedes prepáralos fácilmente:
• Asados
• Empanizados
• Al Ajillo
• Excelente tamaño. El tamaño JUMBO es la categoría PREMIUM
de la línea de tamaños con relación a camarones. Son el
ingrediente perfecto para elaborar platillos especiales,
exclusivos y distintivos.
• Fuente de vitaminas E, D, B12, B9, potasio y selenio y nutren
nuestro organismo.
• Tiene poca grasa y proteínas de bajas calorías
• Productos listos para cocinar; es decir, descongelas, preparas
y cocinas.
CAMARONES JUMBO EN TEMPURA
INGREDIENTES:
• 454 gramos de camarón jumbo GAMBORE pelado y devenado con cola
• 3/4 tazas de agua
• 1 taza de harina para hornear
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/4 cucharadas de sal
• 1/4 tazas de caldo de pollo
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado
• 1/2 tazas de aceite vegetal
PREPARACIÓN
1. Los camarones jumbo GAMBORE ya están limpios, es decir, no tiene cáscara, no
tiene vena, sólo tiene cola. Para descongelar la porción deseada hacerlo en
refrigeración a 4 °C (40 °F) de 4 a 6 horas aproximadamente ó bien colocar en un
escurridor el producto, verter agua fluida hasta retirar la cobertura de hielo.
2. En una olla ponga a calentar el aceite vegetal.
3. Mientras tanto en una olla pequeña combine el caldo de pollo, la salsa soya, las 2
cucharadas de agua, el vinagre, el azúcar y el jengibre; cocine hasta que hierva,
aproximadamente 2 minutos.
4. Cuele la salsa y reserve para utilizar como salsa acompañante de los camarones.
5. En un recipiente hondo mezcle el agua fría con la harina, el polvo para hornear y la
sal. Con un tenedor mezcle bien.
6. Sumerja cada camarón en la mezcla de harina y ponga a freír en el aceite hasta que
estén ligeramente dorados (3 minutos).
7. Con una cuchara retire el camarón del aceite y seque con toallas de papel, repita
con todos los camarones.
Pelado y devanado con cola
Los camarones cocinados pelados y devenados
con cola pertenecen a la línea de camarones que
ya están listos para consumir. Abres, descongelas,
agregas y ¡buen provecho!
Los puedes preparar fácilmente:
• Pastas
• Pinchos
• Al Ajillo
• Empanizados
• Excelente tamaño. El tamaño JUMBO es la categoría PREMIUM
de la línea de tamaños con relación a camarones. Son el
ingrediente perfecto para elaborar platillos especiales,
exclusivos y distintivos.
• Fuente de vitaminas E, D, B12, B9, potasio y selenio y nutren
nuestro organismo.
• Tiene poca grasa y proteínas de bajas calorías
• Productos listos para cocinar; es decir, descongelas, preparas
y cocinas.• Prácticos. Son camarones que ya están pelados,
devenados, con cola y principalmente ya están
cocinados.
• Fuente de vitaminas E, D, B12, B9, potasio, selenio y
bajos en grasa.
• Son productos listos para consumir. Descongelas,
agregas y degustas.
• IMPORTANTE: No volver a cocinar. Agregar al final de la
preparación para que el producto no sufra una doble
cocción.
BOWL DE CAMARÓN Y QUÍNOA
INGREDIENTES:
• Camarón ocinado mediano pelado y devenado con cola GAMBORE
• 2 tazas de Quinoa
• 4 tazas de agua
• 2 aguacates grandes
• 2 pepinos
• 3 tomates grandes
• 1 Chile jalapeño
• 5 rábanos
• ½ Cebolla
• Perejil
• 1 lata de Elotitos
Marinada para camarones:
• 1 o 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto.
Vinagreta
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 5 cucharadas de vinagre balsámico
• Jugo de 2 limones
• ½ cucharada de mostaza Dijon
PREPARACIÓN
1. Los camarones cocinados medianos GAMBORE ya están limpios, es decir, no tiene
cáscara, no tiene vena, sólo tiene cola. Para descongelar la porción deseada hacerlo
en refrigeración a 4 °C (40 °F) de 4 a 6 horas aproximadamente ó bien colocar en un
escurridor el producto, verter agua fluida hasta retirar la cobertura de hielo.
IMPORTANTE: estos se recomienda agregar al final de la preparación.
2. Marinar los camarones cocinados Gambore con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta
al gusto; dejar reposar por 30 minutos.
3. Sobre una tabla vamos a cortar todos los vegetales en rodajas, en julianas o
cuadritos.
4. Colocamos en una olla 4 tazas de agua y dejamos hervir a fuego bajo; añadimos 2
tazas de quínoa y dejamos en el fuego por 20 minutos o hasta que el agua se
consuma.
5. Reservar
6. Para la vinagreta debemos agregar un chorrito de aceite de oliva, vinagre balsámico,
jugo de limón, mostaza dijon, sal y pimienta removiendo para que la mezcla
emulsione.
7. Para la presentación colocamos una base de quínoa y colocamos todos los vegetales
y camarones cocinados Gambore. Agregar vinagreta al bowl y acompañar con
frituras de malanga o galletas saladas.
Pelado y devanado con cola
Son camarones crudos empanizados que no
tienen cáscara, devenados y con cola. La cubierta
del camarón empanizado esta saborizada
especialmente y lista para prepararse.
Los camarones empanizados puedes prepáralos
fácilmente, siguiendo el siguiente proceso:
• Vierte aceite en una freidora o bien un recipiente
profundo la cantidad suficiente para cubrir el
producto.
• Retira del congelador y vierta directamente en el
aceite, sin descongelar.
• Cocine por 3 minutos y retire del aceite.
• Deje resbalar el aceite sobrante en un escurridor
o una servilleta.
• Camarón limpio y listo para consumir.
• Prácticos de preparar, 3 minutos y listo!
• Sabor excepcional.
• Exquisito crunch de la cubierta de camarón.
CAMARONES EMPANIZADOS CON PAPAS FRITAS
INGREDIENTES:
• Camarones empanizados GAMBORE
• Aceite
• Aderezo a tu elección
• Papas fritas
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
1. En una freidora, sartén o Airfryer colocas una cantidad suficiente de aceite a
calentar. Recomendable que cubra todo el producto.
2. Cuando el aceite este caliente, con mucho cuidado agregamos los camarones sin
descongelar, freir por 3 minutos aproximadamente.
3. Retiramos el exceso de aceite en una toalla de papel absorbente o bien colocamos
en un escurridor.
4. Repetir el proceso con todos los camarones empanizados Gambore.
Para las papas fritas:
1. Colocamos en la freidora, sartén o Airfryer un poco de aceite, una vez caliente
agregamos cuidadosamente las papas.
2. Sacamos y quitamos el exceso de aceite en una toalla de papel absorbente.
3. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Para la presentación colocamos los camarones empanizados Gambore
acompañados de tu aderezo favorito y papas fritas.
Pescado importado en trozos
El filete de pangasius (pescado importado) en trozos
pertenece a la línea de filetes de pescado. Esta línea
se caracteriza por su frescura, limpios y listos para
cocinar (sin espinas, ni piel).
Los puedes preparar fácilmente:
• Ceviche
• Al Ajillo
• Empanizado
• A la plancha
• Fuente de Omega 3
• Pescado limpio, fresco y listo para cocinar
• Congelados individualmente.
• El pescado aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul
aporta además, una importante cantidad de vitaminas
liposolubles como las vitaminas A, D y E.
• Proteína baja en grasa, de buen sabor y fácil digestión.
FILETE DE PESCADO FRITO CON PURÉ DE PAPA Y ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES:
• 1 Filete de pescado pangasius GAMBORE
• Miga de pan necesaria
• 2 huevos
• 15 espárragos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de papa
• 1 cuadro de margarina
• ½ taza de leche
• Sal, pimienta y consomé
PREPARACIÓN
1. Para descongelar hacerlo en refrigeración a 4 °C (40 °F) l aproximadamente de 4 a 6
horas ó bien colocar en un escurridor el producto verter agua fluida hasta retirar la
cobertura de hielo.
2. Condimentar al gusto el filete de pescado pangasius Gambore,
3. En un plato poner dos huevos batidos y en otra miga de pan. Colocar el filete de
pescado en huevo y luego por miga de pan.
4. En un sartén con aceite a fuego bajo freír los filetes de pescado y reservar.
5. Sazonar los espárragos con aceite de oliva y condimentos al gusto.
6. Utilizar una parrilla o sartén para asarlos.
7. Cocer las papas en una olla con agua, a fuego lento, agregar una pizca de sal.
8. En otra olla colocar la leche, margarina y condimentos a fuego lento, cuando llegue
a punto de ebullición bajar el fuego y colocar las papas peladas, luego machacar
hasta lograr una consistencia de puré. Si se desea un puré de papa más liso y suave
cocinar el puré de papa en baño maría.
9. Para la presentación colocamos el Filete de pescado pangasius Gambore, con puré
de papa y espárragos decorar con cilantro picado y una rodaja de limón.